Estudiantes de Artes Culinarias presentan su Elevator Pitch y sorprenden con un “Brunch Creativo” a las Mentoras de Dell
Durante las sesiones de mentorías personalizadas, los participantes trabajaron en la elaboración de un elevator pitch, enfocado en una presentación personal breve, directa e inspiradora. En una jornada especial, los estudiantes de Artes Culinarias tuvieron la oportunidad de presentarse ante cada una de las mentoras, quienes a partir de una rúbrica evaluaron el contenido y la forma de expresarse. Con esta información, cada mentora continuará enriqueciendo a nuestros futuros chef, a través de una retroalimentación individual con el fin de prepararlos para el mundo laboral. Para cerrar esta enriquecedora experiencia, los becados sorprendieron a las mentoras con un brunch elaborado completamente por ellos. Agradecemos a cada una de las valiosas mentoras y al equipo organizador de Dell por permitir estos espacios creativos y motivadores para nuestros estudiantes.
Fundación JUPÁ y Supro Panamá entregan kits de cuchillos a estudiantes de Artes Culinarias
¡Una entrega muy especial! Desde la Fundacion JUPÁ en alianza con Supro Panamá, hicimos entrega de 1 kit de 2 cuchillos de la marca Victorinox para cada uno de nuestros alumnos becados en el Técnico Superior en Artes Culinarias – ITSE, como parte de los beneficios que reciben al ser estudiantes de este programa. Anterior a esto, en ITSE recibieron un taller de parte de Supro Panamá para conocer todos los cuchillos que hay en el mercado y sus funciones. Los estudiantes pudieron hacer preguntas y practicar en primera persona, corroborando la calidad de la marca. Sabemos que esta herramienta será de mucho provecho para ellos en sus salones de clases. ¡A seguir creciendo !
Nuevo Módulo de Desarrollo Humano junto a Glasswing Panamá para los alumnos becados del Técnico Superior en Artes Culinarias
Nuestros amigos de la fundación Glasswing Panamá nos acompañaron impartiendo un nuevo Módulo de Desarrollo Humano para los alumnos del Técnico Superior en Artes Culinarias – ITSE. Junto a Zaeta y el Lic. Emyr Murillo, los alumnos pudieron conocer conceptos básicos de la fotografía, con un enfoque en cómo aplicarlos a futuros emprendimientos de comida. Además, se destacaron estrategias de Marketing Digital para utilizar sus imágenes en redes sociales y otras plataformas para promocionar negocios. Los chicos también recibieron herramientas prácticas para mejorar la calidad visual de sus presentaciones y optimizar su presencia en línea. Nos enorgullece verlos a todos aprender sobre estos temas que sin duda serán esenciales cuando llegue el momento de crecer sus emprendimientos. Agradecemos al equipo de Glasswing Panamá por sumarse a esta hermosa iniciativa.
Snacks saludables por una buena causa: Carrera-Caminata “Corazones que Laten”
Nuestros fabulosos estudiantes del Técnico Superior en Artes Culinarias tuvieron la oportunidad de participar en el stand “Snacks Saludables de Todo Corazón” durante la 4ta. Carrera-Caminata de la Fundación Corazones que Laten. Desde muy temprano, los chicos y chicas armaron su mesa de trabajo y comenzaron a preparar diferentes opciones de merienda que irían entregando en el transcurso del día a todos los participantes que se acercaran. Al final, tuvieron la oportunidad de explicar a la audiencia todos los snacks que prepararon. Felices de verlos ser parte de iniciativas tan especiales como estas, que promueven el bienestar humano, los estilos de vida saludables y los buenos hábitos.
Almuerzo a tres tiempos preparado en su totalidad por nuestros estudiantes
¡Bienvenidos al Restaurante Sabores del Istmo! Como primer parcial, los chicos y chicas debían preparar un almuerzo a tres tiempos donde aplicaran todas las técnicas aprendidas en sus clases. Tenían como ejercicio recrear la experiencia de un restaurante de principio a fin, tomando en cuenta todos los detalles desde salonería y hospitalidad, hasta cocina y bar. Divididos en grupos, atendieron a los invitados, tomaron las órdenes, prepararon cócteles de distintos tipos y elaboraron platos muy deliciosos. ¡Qué alegría ver cómo han progresado en tan poco tiempo! Durante la velada, nos acompañaron algunos de sus familiares y también 10 de nuestros maravillosos donantes. Felicitamos a todos por su excelente trabajo.
Rabino Gustavo Kraselnik realizó una clase magistral sobre la dieta judía Kashrut en el ITSE
Hace poco, tuvimos el honor de contar con la visita del rabino Gustavo Kraselnik, de la Congregación Kol Shearith Israel de Panamá, quien difundió la maravillosa cultura culinaria del judaísmo a 60 alumnos del ITSE, sus docentes y sub director académico. En una clase magistral, pudieron conocer más sobre las leyes alimenticias que existen hace más de 2,500 años. Además, pudieron hacer preguntas y aprender más de cerca otros detalles sobre el mundo judío. Este tipo de acercamientos culturales hacen de Panamá una gran nación de coexistencia y paz. Seguimos construyendo nuestro país con oportunidades educativas de calidad. ¡Nos enorgullece ver a nuestros talentosos estudiantes aprender cada día más en este campo que tanto les apasiona!
¡Chefs en Acción! Primer tasting de pastelería de nuestros alumnos becados en el Técnico Superior en Artes Culinarias ITSE
Nuestros futuros chefs están disfrutando sus días en las aulas de cocina y nosotros no podemos estar más orgullosos de verlos brillar. Por primera vez, los miembros de nuestra Junta Directiva, acompañados de algunos de nuestros increíbles Padrinos, visitaron las instalaciones del Instituto Técnico Superior Especializado (ITSE) para un Tasting de Pastelería que fue protagonizado por los talentosos estudiantes becados del Técnico Superior en Artes Culinarias. En grupos prepararon el famoso pastel Selva Negra, utilizando los insumos que contempla la beca y equipos que provee el Instituto, para luego pasar a degustarlos con el equipo de la Fundación JUPÁ. Además pudieron explicar sobre la historia y aprendizajes teóricos del pastel elaborado, así como compartir experiencias y aprendizajes del módulo de Desarrollo Humano que tienen todos los meses en la Fundación Jupá. ¡Qué maravilla verlos a todos plasmar su arte y aplicar las técnicas que van aprendiendo en sus clases!
Una Cerveza Entre Amigos y la participación de nuestra egresada del Programa de Asistente de Chef, Miriam Gutiérrez
En la Fundación JUPÁ, nos sentimos orgullosos cuando vemos brillar a los egresados de nuestros programas. Queremos destacar la maravillosa participación de la Chef Miriam Gutiérrez, egresada del programa Asistente de Chef (Hoy llamado Técnico Superior en Artes Culinarias – ITSE) en la actividad “Una Cerveza entre Amigos” organizada por el maravilloso equipo de Cervecería Nacional. Todos los invitados tuvieron la oportunidad de cocinar 3 deliciosas recetas, elaboradas por la Chef Miriam, cuyos componentes se basaban en la sostenibilidad con la que trabaja Cervecería Nacional. Posteriormente, se realizó un maridaje de cerveza para los tres platillos que se prepararon. ¡Fue una tarde súper alegre y de camaradería! Les damos las gracias por hacernos parte de algo tan maravilloso y apoyarnos a resaltar el talento de quienes han sido nuestros alumnos. Felicitaciones Miriam por tu dedicación y excelencia en cada momento de la velada.
Nuestros futuros chefs recibieron su uniforme oficial y se preparan para entrar formalmente a la cocina del ITSE
¡Finalmente llegó el día más esperado! Nuestros maravillosos estudiantes becados del Técnico Superior en Artes Culinarias recibieron oficialmente sus filipinas personalizadas y uniforme completo para dar inicio formal a sus clases en la cocina del Instituto Técnico Superior Especializado (ITSE). Damos las gracias al inigualable equipo de Confecciones Panameñas, por la hermosa confección y bordado de las 25 filipinas, y también, al equipo de Central de Uniformes por su apoyo con el resto de las piezas de calzado y pantalones que completan la indumentaria de cada estudiante. Estamos seguros de que esto marca el inicio de una gran experiencia para cada uno de los chicos. ¡Qué alegría verlos a todos emocionados por lo que viene!
Nuestros futuros Chefs inician su primer año del Técnico Superior en Artes Culinarias
El Lunes 15 de Enero, los 25 becados para la carrera de Técnico Superior en Artes Culinarias han iniciado su primer año de clases en las maravillosas instalaciones del Instituto Técnico Superior Especializado, ITSE. Estos jóvenes, tras haber participado de un arduo proceso de aplicación y posterior selección, comienzan ahora una gran travesía por el mundo de las artes culinarias, siendo guiados por profesionales del campo. Poco a poco, estarán recibiendo las más valiosas enseñanzas para convertirse en talentosos Chefs. Así mismo, ya comenzamos los encuentros en la Fundación JUPÁ del módulo de Desarrollo Humano, en el que potenciamos las habilidades blandas de cada alumno. Como parte del convenio JUPÁ-ITSE, ambas instituciones nos mantenemos en firme compromiso de velar diariamente por el brillante futuro que tienen estos 25 jóvenes por delante, impulsando el desarrollo de sus talentos.
